在仔細閱讀各種食譜時，特別是古靈感的食譜，您可能會遇到一個不熟悉的成分：椰子酰胺。如果您觸及谷歌以了解更多有關它的信息，那麼一系列健康聲稱往往會彈出。好奇地聽到更多，特別是如果你聽到你可以使用椰子酰胺作為醬油替代品和索鈉的一些鈉？繼續閱讀，找出關於椰子酰胺的真正瘦，它是什麼，以及你是否真的有你聽過的那些健康福利。
什麼是椰子酰胺β〜
椰子酰胺是一種由椰子棕櫚和海鹽發酵的SAP製成的調味醬。但它不會給你的食物帶來熱帶扭曲：儘管它的名字，它實際上沒有像椰子一樣的味道。椰子酰胺的味道不那麼豐富，黑暗，比醬油（也是發酵，而是從大豆）-事實上，它看起來類似於輕型版本。“它在烹飪中表現出與醬油的醬油非常相似，”斯特凡尼薩索斯，註冊營養師，帶有良好的家務學習。
是椰子酰胺比醬油更好？與醬油不同，椰子酰胺不含大豆，小麥或麩質-所以如果那些是你避免的東西，椰子酰胺是一種體面的替代方案。與鈉：醬油超高鈉（湯匙超過1000毫克-這是每日價值的42％），而椰子酰胺每湯匙270毫克。是的，這更好，但如果你的醫生告訴你觀看你的鈉含量，請在椰子酰胺上輕鬆。“當你用它做飯時，鈉可以肯定會加起來，”Sassos說。
每天可以吃多少鹽
椰子酰胺具有健康益處嗎？
椰子酰胺的主要營養益處是避免你的身體可能不喜歡的東西，而不是增加額外的營養素。除此之外，儘管您在線閱讀了什麼，該研究並不支持特定的健康福利。一些關於其所謂的健康超級管的權利要求（降低了心髒病的風險！水平掉了你的血糖！幫助你瘦身！）基於椰子棕櫚和未加工椰子的健康益處。但由於椰子酰胺是發酵椰子菌落，但科學就不是指指向任何可衡量的健康提升。讓我們說科學確實會出現一些這些益處的證據：你必鬚髮出大量的椰子酰胺，以產生差異（你好，鈉過載-和ewww）。所以，如果你願意或需要避免小麥，麩質或大豆，以及你留意你的鈉-但不要指望魔法健康效益，它肯定有意義。例如，您可能會讀到它的“與鉀包裝”-但它每TSP只有16毫克。將其與香蕉（422毫克）或鱷梨（近1000毫克）進行比較。相比之下，16毫克看起來非常微薄，右，右？
再次使用椰子酰胺β
，記下其鈉水平如果你在飲食中觀看這個礦物質。除此之外，這是一個味道-如果你在醬油的椰子酰胺上劃出醬油，你可能需要調整一個食譜。並通過非常不科學掃描一些在線商店，椰子aminos似乎有點敏捷。
你在哪裡可以買椰子aminos？
現在比在過去的年度過去的比較容易，在商店找到椰子aminos。您當然可以在整個食物或貿易喬的一家商店找到它，但它也可以在線廣泛提供。沃爾瑪有六個不同的版本，包括來自凱瓦拉的這個有機版本;亞馬遜也有一堆，如這種來自更好的身體食物的有機產品。
