人造甜味劑
例子：aceSulfamek，aspartame，neotame，saccharinn，sucralose
一些名稱品牌：相同，splenda，SandlySweet，Sweet’n低
人造甜味劑是合成化學品加入食物中，使我們的味蕾感覺到甜味的味道，而不會向我們的飲食添加任何卡路里。“他們比糖更甜的200至600次，”斯坦福預防研究中心的營養科學家克里斯托弗加德納說。這意味著需要這種微小的量來甜蜜的東西，即幾乎沒有熱量的影響。“如果你想到咖啡店裡的甜味劑的那些小黃色，藍色和粉紅色包，那麼大多數都是填充物，”加德納解釋道。“如果他們只是放入甜味劑，你會打開它，說’啊，他們忘了把它放在這裡！”“
聲音像神奇的解決方案我們一直在等待，對嗎？不是那麼快。2019年研究發現，消耗很多人造甜味劑的女性具有更高的中風風險。對動物的其他研究顯示了人工甜味劑攝入和肥胖和糖尿病之間的聯繫。“人造甜味劑棘手的棘手在那裡他們欺騙大腦以思考你有糖，但最終你的身體都知道你沒有吃它，所以最終發生的是你可能最終最終渴望更多的糖！”LauraIu，R.D.N.，ReiedIntuitive飲食輔導員和LauraIu營養的所有者。在Gardner的說法，據此存在心理薪酬問題。例如，您可能有一個午後的小吃，其中包含人造甜味劑，然後在晚餐後允許自己享受含糖的甜點，因為你早先對自己善待。
“我所有的糖替代品的最大問題是人們在蹩腳的食物中加糖，”加德納說。“它是否使它變得更加健康？當然，但它沒有成為健康的食物。“他說最簡單的例子是焦炭與飲食可樂。任何一種選擇都沒有任何營養價值，但飲食版缺乏糖和卡路里。“在一天結束時，我會說飲食可樂比可樂更好，但水會是最好的，”加德納說。如果您使開關飲食可樂，您可能會略微減少整體熱量和糖攝入量，但除非您也使其他飲食變化，否則它不會讓您進入更好的健康。
天然非營養糖替代物
實例：甲殼素，麥芽，僧侶水果，甜葉菊，yaconsyrup
一些名稱品牌：它只是！僧侶果提取物，有機傳統雅森糖漿，純種，甜葉，特魯維亞，有益健康的甲殼素
這類甜味劑在於它們基本上是零卡路里，但是因為它們來自植物和其他食物，它們在技術上沒有人為。一些研究甚至表明天然糖替代品可能有助於糖尿病的人們比人造甜味劑更好地管理條件。
“對於消息傳遞目的，我有點擔心甜葉菊和僧侶水果，”加德納說。“有人可能會想，”哦，我不會從糖切換，因為人造甜味劑聲音不好，但這是自然的。現在，我的餅乾或蛋糕有一個天然的糖替代品，所以我有許可證擁有更多。“加上，隨著加德納指出的，除非你灑在食物上的實際甜葉菊葉，否則天然衍生的甜味劑仍然經歷過化學提取過程所以它並不完全自然，最終仍然吃一個可能與精製穀物一起包裝的餅乾或蛋糕。
您也必須考慮這些糖替代方案的意思為了我們與糖的長期關係。“當你有可卡因和糖時，你的大腦的相同部分點亮-你甚至不必吃它。你可以看看它，或者你可以知道你會有一個餅乾和你的大腦火災中的那些部分，“加德納說。“所以，如果這是一個令人甜蜜的原因，那麼挑戰是另一個挑戰，那麼你現在已經延續了這種成癮的甜味。”
糖醇
一些選擇：赤蘚糖醇，木糖醇
一些名稱品牌：甜自然天然樺木，轉力
糖醇可以在一些生產中自然地發現或在實驗室中產生。它們通常用於包裝的食物中，以增加散裝或水分或改變一般質地（以及提供甜味）。一些品牌的糖替代品（如漿果和更好的身體食物和尚水果混合物）將糖醇與天然非營養糖替代品結合在一起。
大多數人都是糖酒熟悉的是木糖醇。“當在口香糖中使用時，木糖醇使其味道就像甜蜜一樣，他們已經完成了研究，表明它實際上真的有助於從糖中獲得蛀牙，”加德納說。“它不像糖一樣行動，但它像糖一樣味道。然而，它實際上並不像糖一樣甜蜜，而你必須擁有更多克的木糖醇，而不是糖，並且它有卡路里。“結果？我們不能稱之為非營養，這意味著它沒有提供任何營養素。值得注意的是，研究表明，一些糖醇等木質醇等糖醇會導致某些人的消化問題。
糖替換
有些選擇：龍舌蘭，椰子糖，蜂蜜，楓糖漿，糖蜜
一些名稱品牌：鮑勃的紅色磨機有機椰子糖，奶奶原來的糖蜜，Madhava有機琥珀蜂蜜，有機龍舌蘭在原料，潤載楓糖漿
這些只是糖的另一個名字。“一克糖是一克糖，”IU說。“你的身體真的沒有區分不同的常規糖-就像白糖，紅糖，蜂蜜和糖蜜一樣。只有你的味蕾可以講述差異。“有些人可能比其他人更快地擊中你的血液流程（給他們更高的血糖指數），但它們對整體健康有類似的影響。但是，重要的是要注意有一個水果和蔬菜天然糖和許多包裝食品中的添加糖之間的差異。“研究表明，綜合性糖的始終如一的高攝入量降低了腸道中有益細菌的比例，同時降低了腸道細菌的多樣性，”MayaFeller，M.S.，R.D.，C.D.N.，MayaFecler營養的所有者說。此外，當你經常用過量的糖提供你的身體時，它努力跟上，你最終在你的血液中過多。“在血糖升高的情況下，身體處於一致的壓力下，”弗勒說。“這可能對心臟，眼睛和血管系統產生負面影響-增加發展額外代謝條件的風險。”
底線
如果您的目標是減少糖和卡路里的攝入量，糖替代可能會有所幫助。然而，為了避免避免體重增加和其他健康並發症，您必須確保您不使用零卡路里的甜味劑作為藉口進食更不健康的食物。在一天結束時，它也沒有必要完全縮短糖。“如果你挑一杯不是很滿意的糖，這很可能會增加你對不同類型，甚至更多醣的渴望，而不是只要吃你想要的類型，”IU說。“我在一個直觀的飲食框架內工作，我的很多客戶來到我害怕吃糖，但總是最終發生的是，當他們允許這些食物進入他們的生活時，他們不太可能對此狂歡！”
