1。它真的是一個營養強者嗎？
巧克力裝有卡路里。平均1.5至1.6盎司的牛奶巧克力棒大約有230卡路里，其中一半以上來自脂肪。巧克力也提供其他營養素，但不是您可能期望的營養素：典型的牛奶巧克力棒提供每日推薦鈣的10％。但令人驚訝的是，調查顯示，含有巧克力和含有巧克力的產品對我們每天攝入的銅，這是預防貧血的必需礦物質，可能是心髒病和癌症。巧克力還提供大量的鎂，這在調節血壓和建築骨骼中起著作用。
2。它是如何匯率作為心健康的食物？
比你想像的要好。有希望的研究表明，巧克力可能像水果和蔬菜，紅葡萄酒和茶一樣競爭食物，作為叫做多酚的心健康抗氧化劑來源。賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的試管實驗發現，一塊牛奶巧克力棒含有量的多酚量，當量為五份水果和蔬菜或一杯葡萄酒。（和一盎司和一半的黑巧克力有兩倍的時間。但是不要為甜蜜的東西交換你的綠色。雖然水果和蔬菜的健康益處牢固建立，但沒有長期證據表明巧克力中的酚類實際上會降低心髒病風險。
此外，巧克力在飽和脂肪中相對較高。雖然它含有硬脂酸，但是不會培養LDL（壞）膽固醇，牢記，即使你的心臟不是“計數”巧克力，你的肚子，臀部和大腿的脂肪克，那麼每次卡路里都會保持標籤-額外的磅數可以提高膽固醇水平。
3。巧克力會幫助我的記憶嗎？
可可的。最近的一項研究遵循50歲和60歲的一組健康成年人，他每天喝一系列低劑量的黃黃烷醇（在可可中發現的化學品）。在一個三個月的時間結束時，那些用更高劑量喝的混合物在內存測試上表現得更好，並且它有助於腦功能。另一項研究發現，每天喝兩杯熱巧克力可能有助於預防老年人的記憶下降。
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4。巧克力不是咖啡因嗎？
不可以。一盎司牛奶巧克力中的咖啡因的量約為7毫克-約相同的量包含在一杯甲烷烴咖啡中。一杯全力java有超過20倍。
5。如果它有那種灰白的電影，我可以吃老巧克力嗎？
雖然有時在巧克力上發現的霧度往往被誤認為是模具，但它實際上是一種稱為綻放的無害物質-巧克力表面上的脂肪晶體的積累，可以形成儲存溫度，各種冷卻方法或存在某些類型的脂肪在巧克力中。下次，而不是將它扔掉，只是把它彈在你的嘴裡。機會是你的味蕾不會知道差異。
6。巧克力會導致痤瘡嗎？
不可以。過去三十年的幾項研究未能找到巧克力和痤瘡之間的聯繫。在1969年由賓夕法尼亞州大學醫學院的醫生研究，65名受試者中度痤瘡吃的巧克力棒，含有10倍的巧克力，典型的棒材或其他相同的酒吧，沒有巧克力。消耗過量巧克力的測試受試者四周的含量沒有顯示出痤瘡增加的跡象。
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7。你可以沉迷於巧克力嗎？
可能不會。巧克力含有各種化合物，大量可以產生藥物效果，但這種美味的甜食的感覺方面-它美味的氣味，它在口中融化的感覺，其豐富的味道-更有可能是你激情的原因。例如，1994年的研究發現，吃巧克力棒滿足巧克力渴望，但吞嚥含可的膠囊沒有比安慰劑膠囊的效果更多。
其他研究表明，巧克力渴望也可能具有強大的文化組成部分。當大學生來自賓夕法尼亞州班斯堡大學的大學生和納米德·德教育的景點，被要求填寫調查問卷命名他們渴望的食物，近一半的美國女性渴望巧克力，而只有一點超過25％的西班牙女性。這項研究也爭論任何天生的生物渴望。在西班牙巧克力不會在這裡的烹飪景觀中沒有粘彈。
8。糖果是由carob做的巧克力健康的替代品嗎？
不要讓CarobConctions，經常在健康食品店發現，欺騙你。雖然脂肪和自然甜於可可粉，但脂肪加入脂肪以使糖果變成糖果，因此其總脂肪和卡路里的數量通常與巧克力相同。差異：添加到巧克力棒的可可脂含有富含硬脂酸，而可以將任何類型的脂肪加入到Carob中-包括動脈堵塞棕櫚仁油和椰子油。
9。巧克力觸發偏頭痛嗎？
巧克力是一個普遍引用的罪魁禍首，但匹茲堡大學和華盛頓大學西雅圖學院共同進行的一項研究支持巧克力的危險作為頭痛觸發。研究人員將巧克力與Carob（具有不同的化學構成有不同的化妝品）的效果進行了比較慢性頭痛的患者，除了疑似頭痛觸發的飲食-除了給予巧克力的一半，而另一半是給予Carob。結果？巧克力不容易引起任何善良的頭痛，而不是Carob。
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照片信用：蓋蒂圖像
