從農場到叉子:抗生素如何結束我們的盤子

在美國銷售的約70%的抗生素去農場動物,估計PEW慈善信託。“這些農場裝滿了抗性細菌,然後將其傳播到社區中,”塔夫茨大學的斯圖爾特·盧比說,M.D。您可以從肉類或食物中獲得耐藥細菌,因為這些動物的糞便適用於作物。來自農場的徑流可以將細菌傳播到意味著植物和動物可以攜帶它們並將它們傳遞給人類。

2013年末,FDA採取行動以逐步淘汰動物在動物中的常規用途,以促進生長。監管機構呼籲行業自願使用毒品僅用於獸醫的監督。美國肉類學院等領先的行業團體表示,他們支持FDA指南,一些餐館鏈同意停止從患有抗生素飼養的動物的肉類。

這樣的變化有助於幫助嗎?在丹麥,禁令導致動物的抗性較少。“歐洲人已經表明我們可以養殖沒有抗生素食品補充劑的動物,”勒博士說。“現在我們終於接近結束了在美國的這種用途。”

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