無論您是在考慮快速，秋天的菜餚，享受週末晚餐或感恩節的幻想側面菜，甘藷可能在你的腦海裡。但整個“甜蜜的”+“土豆”的東西可能有你想知道這些斯普魯爾是否實際上是一個健康的選擇。
甜土豆的健康益處是什麼？
首先，甜土豆在維生素A中高，維生素具有特殊的超級優勢：它有助於打造抗擊病原體的免疫細胞。一隻培養基的甘藷在每日維生素A.
它們也裝有纖維（一杯，立方，具有與一杯一樣多的纖維煮熟的燕麥片）。在很多方面，纖維對你的身體有益。研究表明，消耗高纖維飲食可以幫助2型糖尿病控制其葡萄糖水平。纖維也非常適合保持定期（Buh-Bye，便秘！），降低膽固醇，幫助您保持健康的體重。
甘藷是鉀的偉大來源，一種對正常細胞功能至關重要的營養素。大多數美國人都沒有得到足夠的鉀，研究表演;缺乏可以提高血壓和腎結石的風險，以及其他事情。
這些甜渣對您的眼睛有好處：它們有β-胡蘿蔔素，與眼睛健康有關，抗氧化劑來自維生素C和e濃度的抗氧化劑。
它們也有膽鹼，一種對大腦有益的營養素（它幫助記憶和學習），以及減少炎症。它們是錳的一個很好的來源，一種礦物質，是對你的新陳代謝和骨骼發育的提升，也有助於維生素的吸收。
和甘藷加載鎂，這不僅有助於您的血液一級留在甚至龍骨上;它還可以幫助您晚上更好地睡覺。
它們比白色土豆更健康？
事實證明，兩種類型的spud都有它們的良好側面但是，紅薯出來了一點。是的，他們更甜蜜，但它們的卡路里和碳水化合物略低於白色土豆，並包裝更多的維生素和營養素。
是甘藷的重量損失，甜薯條中的纖維有助於兩種方式擊敗飢餓：它填充，它有助於保持血液糖穩定。但這一切都歸結為你的準備和吃它們。當然，甜土豆是一種更健康的選擇，如果你以健康的方式為他們服務。這意味著沒有油炸，沒有加工版本，沒有脂肪的澆頭（我們正在看著你，黃油/培根/奶酪/酸奶油！）。嘿，確保你吃皮膚-它有自己的纖維和營養量。試試梨和洋蔥的烤紅薯盤，或者這是非常漂亮的楓葉蔓越莓甘藷烘烤，或者這些脆皮甘藷蛋糕與羽衣甘藍沙拉。
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