它的富含蛋白質，無麩質，無麩質，填充的，以及一系列其他的東西，但是當談到定義奎奴亞藜（發音為敏銳的）是什麼，事情可能會變得更加複雜。
在南美洲的千年前首先馴化，由於其作為主食作物的地位稱為奎奴亞藜“母粒”，但取決於你今天問誰，你可能會得到一個不同的答案。
長話短說：科學上奎奴亞藜不是穀物，但是當談到吃和描述這種超級營養的食物時，你可能也稱之為。
在這裡，每個陣營都在分類奎奴亞藜：
植物學家：否則嚴格朝歌語言說話，穀物描述了草地的Caryopses（AKA乾果）科學歸類為Poaceae。當我們想到穀物穀物時：小麥，米飯和玉米，這些包括常見的想法。
quinoa不是草。它實際上是莧菜家族（Amaranthaceae）的開花植物，與菠菜比小麥更密切。3至9英尺高的作物主要在南美洲增長，農民收穫了微小的種子。
字典：是
就像我們如何稱呼西紅柿，鱷梨和南瓜“蔬菜”，即使他們在技術上是水果，有時候會更容易定義事物，因為我們使用它們而不是得到陷入了細節。
輸入“pseudcereal”一詞，百科全書Britannica用來描述我們使用的非草地，與傳統穀物一起使用。
因此Merriam-Webster的穀物的定義：“各種食品植物的種子或果實，包括穀類草和商業和法定使用其他植物。”奎奴亞藜而不是草，它是一種商業植物作為穀物。這就是你在雜貨店中找到它的地方，畢竟！
營養學家：是
整個穀物委員會將奎奴亞藜的身份確認為假膜，但由於製備和營養素概況的類似方法，仍然將其作為整體穀物進行分類。
gh營養導演Jaclyn倫敦，MS，RD，CDN，具有相同的心態。“奎奴亞藜是一種富含蛋白質，纖維，中度脂肪和維生素和礦物質的穀物，”她說。“加上，它被認為是一種完整的蛋白質，意味著它含有必要量的所有必需氨基酸。這使得素食主義者，素食主義者和人們試圖少吃肉類的偉大選擇。”
PaleoDieters：是
如果你谷歌曲這個問題，因為你希望你能夠偷偷摸摸地潛入你的古飲食，我們為您提供了一些壞消息。據飲食的創始人LorenCordain表示，儘管奎奴亞藜很好，但它不是技術上的Paleo。限制性的飲食計劃削減了所有穀物，與植物學家不同，支持者採取相同的“穀物”定義，並完全建議奎奴亞藜。
所說，您不需要剪掉整個穀物來減肥。倫敦補充說：“有100％的穀物吃100％的原因，”倫敦補充道。“它們是纖維充沛的，更可持續的蛋白質來源而不是肉類，並且充滿植物營養素。”她建議在地中海風格的飲食計劃之後，仍在強調整個水果和蔬菜，瘦蛋白質，雞蛋，堅果，種子和植物油，還在營養豐富的豆類，低脂肪乳製品中添加回來，當然是100％全穀物如奎奴亞藜。
