在他的新書中，咖啡因：我們的日常習慣如何幫助，傷害和鉤子我們，記者和環境科學家默里木匠調查了世界上使用的最廣泛，高度不受管制的興奮劑：咖啡因。他訪問墨西哥山羊林，中國合成咖啡因植物，危地馬拉的咖啡田，聯邦藥物管理局（FDA）代表和美國能源飲料工廠。他深入了解科學研究對身體咖啡因的生理和心理作用-並揭示了一些漂亮的令人驚嘆的東西。
以下是一些真正脫出的事實：
1。我們今天喝少咖啡
我們認為我們的文化如咖啡迷上，但實際上我們的祖父母比我們更含含咖啡飲料。第二次世界大戰後不久達到咖啡消費，當時美國人每年消耗46加侖，或每人約20磅豆子。今天，每年普通的美國飲品約為23加侖的咖啡。
2。我們很容易上癮
普通人需要消耗大約30毫克的咖啡因以感受到其激動的效果，並且每天只有100毫克（一杯咖啡的數量）將鉤住大多數人。大約80％的美國人喝咖啡因每天喝咖啡因，如果咖啡因供應鏈被擾亂，1.25億美國人將受到深淵頭痛，3200萬將在退出中經歷“臨床上的痛苦或功能損害”。
3。沒有創造咖啡
一杯咖啡中的咖啡因數量沒有標準-並且包括在一個品牌內。來自星巴克的16盎司咖啡杯的咖啡因（330mg）的兩倍多於與Dunkin’甜甜圈（143毫克）的大小相同。星巴克杯咖啡幾乎是四個半濃咖啡（平均每1.3盎司每次射擊75毫克）。此外，來自特定咖啡箱的一杯咖啡可能在每天到日常咖啡因的含量不同，具體取決於誰是誰製造它，如何以及來自。
4。我們食物中的咖啡因不受監管
FDA不要求飲料製造商在其產品的標籤上包含咖啡因含量。事實上，有一個用於咖啡因的雙重監管系統：FDA在其作為一個櫃檯的藥物銷售時調節它，但在飲料中的存在下採取了更“援助的”方法。然而，FDA食品和獸醫副專員邁克爾泰勒正在對食品和能源飲料中的咖啡因安全進行廣泛調查。他特別關註銷售給兒童和青少年的產品。
5。咖啡因可以很好……而且壞了
只需少量咖啡因，您的大腦，血管，肌肉和消化變得更加高效。它可以提高你的運動能力，警覺性和認知。含有過量的咖啡因，您可能會遇到焦慮，恐慌，中斷睡眠，甚至心臟驟停。
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圖像：蓋蒂圖像
