無論您是否致力於植物的飲食，逐漸趟過，或趨於趨於奶粉過敏，少吃乳製品很容易，只要您知道交換和何時交換。對奶酪，酸奶油，牛奶等進行了許多次要的伴隨著使用您已經擁有的物品的易於成分互換，以及可能有點攪拌機。以下是在您喜歡的食譜中製作非乳製品取代的一些想法。
杏仁牛奶
無論你是烘烤，讓你的早晨喝咖啡還是冰沙，或者只是倒入一杯涼爽的東西來洗掉餅乾，杏仁牛奶是奶牛牛奶的易交換。不加糖的杏仁牛奶，是最中性的味道，是最好的烘焙和烹飪。
非乳製品酪乳
將任何不含乳製的牛奶與一點蘋果酒醋-為1杯酪蛋白結合，衡量¾杯+2湯匙非乳製品，加入2湯匙醋。來自醋的酸會在酪乳中進行酸的工作，柔軟和抬起烘焙食品。
椰子油
椰子油很硬，當冷卻時很硬，在室溫下稍微柔軟，容易融化-這使它成為近乎完美的無論你烘烤，替代黃油。（它確實帶來了一點椰子味道。）通過其高煙點，椰子油也是彈出爆米花的理想選擇，並且由於鍋中的一些煉金術，使爆米花味道電影劇院-黃油。
營養酵母
你不會知道它的名字，但營養酵母是一種超級美味的“塵埃”，味道很像奶酪。將它慷慨地用作剛剛彈出的爆米花，將其折疊成炒雞蛋或炒豆腐，撒上沙拉，季節羽衣甘藍碎片，或者將幾湯匙加入餅乾食譜。
椰子膏
椰子霜是一種富含富含椰奶，在室溫下實際上固體，每位甜美是乳製品。你甚至可以鞭打它！只要你不介意你的食譜中的椰子味，只需在使用乳製品的地方使用它。（對於更具中性味的奶油替代品，請嘗試下面的腰果奶油。）並務必獲得不加糖的椰子奶油而不是椰子奶油（那些用於PiñaColadas的東西！）。
腰果奶油
腰果，用水扔進攪拌機和少量鹽，旋轉成絲滑，烤的醬汁。擠壓檸檬汁給它一個唐，這就是一個無乳製品酸奶油乳膏所需的一切，但你也可以用煙熏辣椒粉和薑黃，滴落在玉米片上，或折疊在碎韭菜和大蒜粉像牧場的蘸醬。
香蕉冰淇淋
而不是冰淇淋，嘗試香蕉冰淇淋-也就是說，冷凍香蕉在攪拌機中，直至乳白色和甜美柔軟的服務。如果你願意，添加一勺可可粉或你最喜歡的堅果黃油（或兩者！），或者用少量冷凍漿果去果味。
