6最佳發芽的穀物麵包 – 為什麼你應該首先吃它們

作為一種食品作家，我知道發芽的穀物麵包是一種日益增長的趨勢，但是當我開始品嚐味道的味道時，從來沒有比五分之一的烤奶酪三明治在最近的食物博覽會上製作。

發芽麵包肯定聽起來很健康（嗯，也許不是奶酪的車輛），但是曾經是一個懷疑論者，我決定獲得一些專家輸入。

健康益處

據麥丹尼爾營養療法的jen麥克達尼爾（Rdn），據麥達丹尼爾營養治療的創始人jen麥克達尼爾（Rdn）表示，豆類麥當德內爾（Rdn）的官員們表示，發芽的麵包可能對患有輕度麩質敏感的人有益/p>

“在它們被研磨成麵粉之前發出穀物的過程似乎最小化了植酸的存在，這可能使您更容易地消化您的麵包並吸收鐵等礦物質和它的鈣，“她說。

幾種關於發芽顆粒的研究-但沒有特別發芽的穀物麵包-也發現發芽可以增加諸如B維生素，維生素C，葉酸，纖維等的關鍵營養素氨基酸。[/p>

但總體而言，McDaniel考慮了發芽的麵包和全麥麵包之間的營養差異相對較小。

“選擇更營養的麵包的最重要的是，第一個成分是任何類型的100％全穀物麵粉，“AgreeJaclynLondon，MS，RD，CDN，良好的家政學院的營養總監。“那是關鍵，因為許多產品都將列出”富集的小麥麵粉“，這是另一種形式的精緻麵包！”

倫敦也喜歡莧菜，高粱，黑麥，小麥，米飯，麩皮，燕麥和小米作為其他100％的全穀物填滿。

但真正的人-實際吃這些東西的人-想到了嗎？雖然很多人，我自己包括，只是吃發芽的麵包，因為它看起來像是最健康的賭注，對於其他人來說，這是一個遊戲更衣室，讓他們在物理上不能吃麵包。

“我已經無麩質幾個月，並且正在避開麵包，因為它過去常常讓我臃腫，疲倦，加劇我的薔薇科和其他皮膚皮疹，”NinaElias說，這是我和衛生作家的好個人朋友，他們經常吃西澤爾發芽的麵包。但是，當我第一次開始吃發芽的麵包時，完全相反的事情發生了。我沒有肚子毛茸茸，它並沒有給我引起任何善良的皮膚，胃，頭痛，任何東西。“

所以，它似乎至少要謹慎樂觀樂觀。

如何找到一個好的一個

，因為術語“發芽穀物”已經成為如此流行的營銷工具-而且實際上沒有規定-它是可能並非所有發芽的麵包都是平等的。

在成分列表中尋找大多數穀物的麵包。一些品牌銷售品種，這些品種由50％發芽的穀物製成，以保留常規麵包的質地，因為發芽的麵包可以獲得TAD密集。KellyannPetrucci，MS，ND，董事會認證的自然醫師，他們不會有真正發芽的穀物麵包的所有好處。她說，

您將找到許多100％發芽的版本，如EZEKIEL，在冷藏部分中，她說。一些非冷藏版本可能含有允許它們在室溫下持續更長時間的防腐劑。

想要為自己嘗試發芽的穀物麵包？以下是目前市場上最佳發芽的穀物麵包中的六個。在線訂購它們或在當地的雜貨店或健康食品商店找到他們。