- 作為健康飲食的一部分吃傳統小麥麵食的最佳方式是添加更多蔬菜。
- 如果你試圖減肥但渴望意大利面，堅持整個-Wheeat版本，或嘗試提供更多蛋白質和纖維的新豆子和豆科植物的麵條。
- 色情和其他蔬菜“意大利面”提供低級替代品，但你想要吃它們側面有更多的蛋白質。
意大利面已贏得了一個糟糕的說唱，但實際上，這位地中海節食的主要值得一些粉絲：在1杯熟麥中基礎的意大利面，您將獲得200卡路里的複雜碳水化合物，7克植物的蛋白質，以及3克纖維-更不用說抗氧化劑，礦物質和B維生素（如葉酸和菸酸），幫助您的身體代謝能量，加入鋼，耐富，碾磨的碾碎的麵粉。
但如果您最近去過雜貨店，您可能已經註意到了一個新涉及的新型意大利面的湧入他們自己作為您標準小麥弓的健康替代品。從素食為蛋白質添加的蛋白質，鷹嘴曲家到鷹嘴豆麵條，所有這些都是對他們所謂的健康益處進行索賠。麵食真的對你有利，還是這只是精明的營銷？
好消息：有一億種方法可以吃麵團，感到更飽滿，促進體重管理（甚至減肥）仍然最大化。以下是如何購買，準備和吃麵食以獲得更好的健康和更長的能量。
美國風格與意大利風格：我們出錯了
在美國，我們習慣於在碗中吃傳統意大利面，作為主菜，通常用醬汁，奶酪和黃油。這裡的許多餐館也在碳水化合物上，提供切片麵包，浸入黃油或油，或大蒜結。但在地中海文化中，碳水化合物（無論是麵包，意大利面或穀物的形式）都是作為裝滿蔬菜和烤海鮮的一頓飯的一部分。
您的標準小麥的意大利面更健康，只需切換蔬菜與意大利面的比例：在您通常擁有的素食中換乘素食者，並將意大利面減少了一半或三分之一。您將保留味道，添加額外的纖維，並且通常會在營養質量上最大化，而不會顯著差異。
添加麵食澆口的最健康方式
但肉類怎麼樣？向傳統意大利面添加肉類可以為更灌裝的膳食製作，但如果你正在加載蔬菜和常規餐和小吃，你可能不需要添加蛋白質。（此外，如果您正在尋找素食選項，蛋白質可以以奶酪形式出現。）
限制鈉，拾取奶酪，低於每個鈉的鈉片。一點較強的味奶酪可以走很長的路：嘗試撒上PecorinoRomano，ParmigianoReggiano，Asiago，Feta，山羊，甚至胡椒千斤頂。
make它通過添加更多蔬菜，包括冷凍或罐頭版本，與他們的新鮮同行同樣營養。一些頂級蔬菜加載：
添加醬汁的最健康方式
我最喜歡的醬汁方式任何類型的意大利面是購買普通的jarred番茄醬並加入炒菜煨蔬菜。你只需要幾湯匙促進味道而不會過載鈉或加入的糖，特別是如果您正在添加額外的蔬菜。一般來說，檢查三件事的醬油標籤：
- 鈉，下½杯下方400毫克。
- 沒有添加糖（或玉米糖漿，蜂蜜或任何類型的果汁醬）。
- 真實，整個西紅柿作為第一種成分。
如何在家中恢復健康的奶油醬：
將任何奶油醬切成兩半，然後將泥濘的胡桃南瓜或南瓜添加到混合和季節傳統意大利麵醬。或者，您可以選擇用部分脫脂奶酪或非脂肪希臘酸奶加上味道的味道加上美味，全脂奶酪（如ParmigianoReggiano或Asiago）。
您可以購買最健康的意大利面，您可以購買
如果您試圖減肥和渴望意大利面，請堅持全麥版本，嘗試市場上新的脈衝麵條之一，或選擇“色情”作為低級替代品。
脈衝麵條
脈衝是蔬菜的干燥，可食用的種子，否則被稱為豆類，鷹嘴豆，豌豆和扁豆。由於它們是基於植物和充滿蛋白質和纖維的陪成者，它們是您可以用來用於麵粉的最佳蔬菜，並且當然是市場上最高的營養意大利面選擇之一。
選擇含100％扁豆，鷹嘴豆，豆類或豌豆作為第一個成分的產品，但是一個單詞對明智的詞：你需要開始慢。2盎司的鷹嘴豆麵食提供多達20克蛋白質和20克纖維，這意味著您的腸道可能無法為您即將提供的纖維-帕洛佐，這意味著您的腸道。首先嘗試將一些混合到您的傳統意大利面配方中，購買用豆類和小麥麵粉製成的“蛋白質”意大利面，或者在吃時簡單地減速。
最佳脈衝意外
100％全穀物麵食
如果您的目標是在纖維上加載（哪個，ahem，我們都應該吃更多！），整個-Grain意大利面是另一個獎項-特別是如果你添加額外的蔬菜。由於100％全穀物小麥麵粉包裝高達7克纖維，每2盎司乾燥的蛋白質，這是西紅柿，壁球或季節的任何農產品灌裝伴奏。
提示：尋找“100％全穀物”小麥或任何其他穀物作為第一和唯一成分。
最好的全穀物麵食
扎槽葉
zovelles（又名螺旋化西葫蘆麵條），以及甜馬鈴薯，甜菜和南瓜版本，為您可以從意大利面提供所需的一切，而不會含有許多卡路里作為豆類或穀物。它們包裝纖維和一點蛋白質（每個營養素的任何地方，取決於素食的類型）。所說的，所以說，所以，由於木塊在每份卡路里都是如此低的，你需要一些蛋白質，可以散裝你的飯。嘗試烤蝦，扇貝，烤肉雞，甚至一些馬蘇里拉和西紅柿。
在其他類型的麵食上的低下降
與麵食過道中的所有其他框的交易？
無麩質麵食：選擇它如果您患有乳糜瀉，請遵循低fodmap飲食，或避免麩質，但這不是您最有營養的選擇。挑選奎奴亞藜以棕色稻米選項。
fyi：關於“血糖指數”的標籤索賠，除非您計劃吃你的意大利面平原，否則除非您進行意圖。
蛋白質麵食：選擇在蛋白質粉末上用豆科植物的麵粉選擇，並檢查標籤，以使不含添加的成分。
盒裝MACN’Cheese：使其更健康，請用一點點粉狀奶酪準備，然後添加一部分的部分瀏覽器的Combo完整的胖子（加上蔬菜！）。有機版本不會影響營養質量，所以為了什麼品牌讓你開心。用蔬菜製作的意大利面：在成分列表中選擇實際，真正的蔬菜和/或豆類的種類。素食泥漿或粉末缺乏纖維，儘管他們的“Meh”營養屬性，但仍然佩戴健康暈。
基於素食的最佳意大利面選項
底線
使傳統小麥麵食的最佳方式是健康飲食的一部分是加倍蔬菜，減少一棵麵條的服務。挑選低鈉醬，沒有任何添加的甜味劑，用蔬菜作為第一種成分。如果您對雜貨店貨架和冰箱過道的新東西感到好奇，請與豆類或全小麥版本一起使用，或者在側面配對低肉扎酚和其他蔬菜“粘面”。
