WellnessBloggerShelbyKinnaird已經有2型糖尿病近20年，但她並沒有讓它阻止她享受她最喜歡的東西：美味的食物。
在里士滿，弗吉尼亞州，金納雷德和她的家庭成長，經常在南部最愛的南部最愛，如自製炸雞，餅乾和肉汁，酵母捲和含糖甜點。“我們從未見過我們不喜歡的碳水化合物，”她笑話。富裕，放縱的票價繼續成為Kinnaird飲食的主要飲食，直到1999年被診斷為2型糖尿病。
當時，Kinnaird也工作了很高-頻繁旅行的工作，這意味著許多高卡路里的餐廳餐。結果，她超重45磅。診斷是一個叫醒她，讓她更加認真地將她的健康更加嚴重，並且她知道這是最好的方法是通過清理她的飲食。
Kinnaird立即跳進了行動。她遇到了經過認證的糖尿病教育家（CDE），學習如何製作有助於管理她的血糖的食物選擇。“對我而言，改變了碳水化合物，吃低脂肪蛋白和更多的非澱粉蔬菜，然後遠離黃油和酸奶油，並使用更多的橄欖油，”她說。
9個月內，她丟失了35磅，能夠在沒有藥物的情況下檢查她的血糖。
雖然她一直喜歡用餐和嘗試在旅行時嘗試新的食物，但她知道她需要更少地依靠餐館來改善她的飲食和她的健康。因此，她努力開始在家裡烹飪我們的大部分飯菜，用菠菜和西蘭花等水豐富的蔬菜填充一半的牌照，四分之一與瘦蛋白質，四分之一，如奎奴亞藜和甘藷等高纖維食品。
她還努力在道路上享受餐廳的更健康，通常用瘦肉蛋白粘在一起。“我不會在酒店房間裡試圖在我的微波爐中烹飪，”她說。在九個月內，她丟失了35磅，並且能夠在沒有藥物的情況下保持她的血糖。
持久改變
今天，Kinnaird經營著一個叫做糖尿病美食的博客，她分享了健康和美味的食譜。但她是第一個承認吃的家庭熟食並不總是容易的。
“這是一個很大的調整，”她說。Kinnaird開始提前規劃健康菜單而不是弄清楚飯菜。她將一周左右的餐點映射出來，買所有的成分，並在廚房準備中花三四個小時。“我會砍蔬菜用餐或吃零食，並製作一大堆湯，這將持續我的丈夫和我幾天，”她說。她還會在一周裡打包午餐，所以她並沒有最終在最後一分鐘訂購摘要。
用於Kinnaird，前方思考她的食物時間是留在軌道上的關鍵。“如果[我的丈夫和我]有一個計劃，我們將堅持下去。如果沒有計劃，那就是我們遇到麻煩的時候，“她說。換句話說？當你知道有三文魚或土耳其辣椒等待你的冰箱裡等著你時，可以減少誘惑。
在謝爾比（美味）生活中的一天
現在Kinnaird喜歡進入廚房，並為她的博客和即將到來的食譜來提出新食譜。（想：用檸檬酸奶，水牛雞漢堡和烤土耳其脊肉用漿果ChipotleSauce-yum烤的菠蘿烤肉。）
但是她的日常吃東西究竟是美食。相反，她堅持嘗試和真正的最愛，這使得保持軌道更容易。早餐可能是藍莓和杏仁牛奶，煮熟的雞蛋和水果的鋼鐵燕麥，或奶酪和藍莓和堅果。
午餐，她經常將剩餘的蛋白質扔進沙拉。在晚餐時，Kinnaird和她的丈夫通常會像雞肉，魚類或蝦一樣用沙拉或花椰菜等非澱粉蔬菜做簡單的蛋白質。她有時也有一種像糙米一樣的全穀物。
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KinnairdCredits她清理了，主要是自製飲食，讓她的糖尿病更易於易於掃描。事實上，研究表明，烹飪更多自己的飯菜可以長途措施，可以在保持血糖和體重檢查。想關注Kinnaird的領導者嗎？以下是她的頂級提示，用於使家庭烹飪更容易，更健康，更美味：
➡️認為構建塊，而不是全餐。
而不是製作一個大盤（如砂鍋或攪拌炒）準備個人您可以以不同方式使用的成分。Kinnaird將在本周初製作一盆豆子，斬果蔬菜或攪打一批沙拉醬。“晚餐，我們可能會在烤架上扔東西，用切碎的蔬菜和豆子製作一個大沙拉，”她說。
➡️忘記替換。
如果嘗試重建舊的收藏夾的證明少於令人滿意，嘗試一種不同的方法。“而不是試圖製造健康的不健康的食物，而是嘗試全部健康的全新食物，”Kinnaird說。例如，在融化的黑巧克力中扣籃新鮮水果，而不是試圖加入無糖版本的你最喜歡的巧克力蛋糕。你可能會發現更簡單的選擇更令人滿意。
➡️，但可以掃描智能。
實驗，找到您所做的更好的成分-並策略性地使用它們。Kinnaird喜歡泥濘的鱷梨而不是在她棄有的雞蛋中而不是Mayo。她將使用低碳粉猩猩或輪子麵條代替麵食。
➡️與冰箱友好。
廚師雙批餐，在各個部分凍結它們進行繁忙的日子。“現在我可以去我的冰箱，拉出自製黑豆湯，Chipotle辣椒或摩洛哥蔬菜燉。我有一個美味的健康餐，沒有必要的雜貨店購物或烹飪，“Kinnaird說。
➡️是室內園丁。
羅勒，歐芹和薄荷等新鮮草藥為您的食物增加了味道，使其易於削減脂肪，糖和鹽。但是，如果你不能在糟糕之前永遠使用一堆，但考慮在室內容器中越來越多。“通過窗台保持一個罐子或兩個鍋，當你需要一些時剪掉，”Kinnaird說。
➡️inliSt一些幫助。
Kinnaird和她的丈夫一起烹飪以分割工作量。他也照顧好菜餚。有孩子嗎？他們也可以投球。“我六歲的侄女經常用我們的星期三晚餐幫助。”
➡️在意想不到的地方找到食譜。
餅乾和博客不是新配方的唯一當您在車轍時。Kinnaird經常與糖尿病支持組中的其他成員互相換餐。
➡️讓自己沉迷於它而不過度過度。
Kinnaird仍然喜歡每週一次或兩次去吃一次，以及她旅行的時候。當她太忙或厭倦了做飯時還有一些日子。她完全禁止禁止餐廳餐，而是訂購更聰明。“我常常在一頓飯吃三片披薩，”她說。“現在我不經常吃披薩。但如果我這樣做，我有一個大塊加一個沙拉。“
甚至像Kinnaird這樣的資深家庭廚師有時會被燒毀。當動機進入另一份餐口時，她專注於吃得多健康的飲食讓她的感受。“你對自己感覺更好，可以做你之前不能做的事情，”她說。“我曾經有別人打掃我的房子。現在我自己能量做到了。“
