新骯髒的十幾個和乾淨的十五是這裡 - 但你應該關心嗎？

每年，環境工作組（EWG）出版了一份“骯髒的十幾”或水果和蔬菜的清單，非營利組織索賠的含量最高的殺蟲劑在數常規與有機物上增加時。

自2004自2004自2004自2004年以來的內部數據編譯了該列表。使用40,900個樣品進行47種不同類型的產品，EWG發現這12個具有最多的農藥殘留物：

2019年臟十幾種食物列表

草莓排名第四年排名第一，列表的其餘部分看起來類似於過去一個例外的年份：羽衣甘藍在十年中首次製作了前12名。

作為註冊營養師（RD），我對所有類型的蔬菜和果實的哲學是他們對我們來說的一點禮物。事實上，我經常說（並寫！）越來越多，談到你應該多久吃它們。這是因為無數同行評審的研究已經將這些動力與健康，體重管理和長期慢性病風險的益處聯繫起來。

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雖然EWG最終與該陳述同意，但是當每年發布列表時，我總是有點緊張，只是因為它經常出現沒有上下文。沒有驗證的方法，用於通過蔬菜和水果確定我們對農藥的實際暴露。當它們在測試前洗滌並剝離時，沒有評估實際攝入和消耗有害殘留的風險。

，例如，羽衣甘油在列表上重新出現可能會使頭條新聞儘管缺乏關於飲食大量羽衣甘藍的數據是否可以傷害您。事實上，大多數研究表明它確切相反。羽衣甘藍與降低慢性疾病和視力喪失，降低血壓和改善骨骼健康風險的羽衣甘藍。

丟失的另一件事丟失了骯髒的十幾個是有機農藥可能具有類似的擔憂（是的，有機農場使用第三方驗證的農藥！）。我們仍然不能確定有機產品提供的任何或多或少的風險都比常規種植的產品更多。

imo：最大的問題是50％的美國人沒有吃足夠的纖維，我們也不消耗推薦的鉀，鈣，鎂，礦物質，你猜到了它-蔬菜和水果。更糟糕的是？不到10％的美國實際上是滿足我們對蔬菜和水果份處的需求。

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當我們妖統計一個特定的食物（或12種食物）時，整體而言是有益的健康，我們為避免蔬菜和水果奠定了基礎-一種趨勢，呈keto等飲食。因此，無論您是否購買有機產品，這裡有兩件事我們都應該了解產生：

考慮進食更多。時期。只需在膳食或小吃時選擇更多的蔬菜和水果，您已經在正確的軌道上進行了更好的健康。他們在盤子上取代了其他更加加工的食物，可能不會像營養一樣。

思考整個食物與新鮮食品：整體描述了吃纖維的最佳形式-水果和蔬菜：水果而不是果汁，蔬菜代替素食芯片，烤土豆而不是炒的東西……你明白了。它可以幫助您削減飽和脂肪，鈉和加入糖。這可以包括冷凍和罐裝生產，因此新鮮不是唯一的方法。

如果您對殺蟲劑擔心，EWG還發布了“清潔15”，A.K.A的列表。來自Con的生產在本集團的測試中通常具有較少殘留的種植者。今年他們是：

最終，即使是EWG狀態也應該多吃更多的產品，並且益處超過了風險當涉及水果和蔬菜時，這是營養科學的少數難度和快速的規則之一，這是我們所有人都能落後的推薦！

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