你看到這些天到處拋出的“有機”這個詞-無論是在食品，服裝，美容產品還是更多的地方。但它實際上是什麼意思叫什麼東西？美國農業部國家有機標準委員會定義了以下術語：
“有機”是一種標記術語，表示在有機食品生產法的權威下生產的產品。有機產量的主要準則是使用提高自然系統生態平衡的材料和實踐，並將農業系統的部分整合到生態整體中。
好的。..那個定義對你來說實際上是什麼意思？這是你真正需要了解購買和吃有機食品的東西。
有機平均值究竟是什麼？
將食物標記為有機，它必須符合USDA所設定的指導方針。這些包括：
有機農業生產仍然使用美國農業農業生產和除草劑，即美元的有機認證標準已經好了。僅僅因為某些東西被標記為“有機”並不意味著沒有使用殺蟲劑或除草劑。它只是意味著那些應用了USDA的術語的生產標準。
有機的定義也限制了“轉基因生物”的使用。GMO作物已經遺傳地改變以承受除草劑和殺蟲劑的應用-保護來自病毒和蟲子的收穫的化學物質。轉基因生物進入食品供應引發了對其健康和環境影響的辯論。帶有USDA有機密封的任何東西都是自動非轉基因的。
有機食品是什麼意思？
違背了流行的信念，有機食品涉及農業生產，而不是特定的營養或與健康有關的準則。對於攜帶USDA有機標籤的產品，第三方必須驗證至少95％的成分作為有機物。“用有機成分製造”的短語是指使用的至少70％用於有機的成分。即使它們沒有標記，食物仍然可以是有機的。由於標準需要第三方驗證，因此有與認證過程相關的成本。食品公司必須始終如一地提供備份文件，以便使用“USDA有機”密封。這使得較小或更新的品牌不太適合使用有機生產實踐，但不想促進驗證的成本。
是有機食品真的更好嗎？
儘管有爭議的頭條線條關於該標籤索賠，用於生產食物的農業實踐不會確定它對您的營養程度，也沒有直接影響您的健康狀況。案例指出：有機蔗糖仍然是糖。隨著時間的推移，您可以在食物中找到的營養素主要影響您的健康-而不是用於製作它的越來越多的方法。此外，有機產品比非有機對應物成本多，這是預算中大多數人的批判性考慮因素。
還有轉基因作物是否對健康有害的問題。但到目前為止，沒有大量數據暗示消費市場上可用的轉基因作物帶來了直接風險。
有機意味著健康嗎？
短答案？不，成長方法不會普遍為您營養更好或更糟糕的食物。當你考慮整體吃均衡的飲食時，這尤其如此。例如，USDA有機牛肉是草飼的，這意味著與常規籌集的牛相比，它會發現它有稍微更多的ω-3脂肪酸。但是，如果您也經常耗費海鮮，那麼您已經獲得了您所需的歐米茄3。
當您看到常規農業中使用的特定農藥的危言聳聽者標題時，它幾乎總是通過接近（即，現場工作）曝光，而不是攝取我們吃的食物。一些人口研究表明，購買有機食品和更好的健康之間的相關性，但重要的是要考慮購買有機物的其他因素IES，包括生活方式和社會經濟地位。由於兩者之間沒有特定的隔離鏈接，我們根本無法使用“有機”術語來暗示“健康”-儘管它通常銷售。
對於轉基因生物和你的健康？最近綜合的國家科學院報告稱，雖然轉基因作物可能因營養成分而異，但變異不超過非轉基因作物之間天然發生的變化。該報告還分析了大規模研究的數據，因為GMO在90年代進入食品供應，但沒有發現任何與慢性疾病發病率和飲食模式的關聯。
來自營養意見的轉基因生物的最大問題是它們通常發現的產品：高處加工的食品和飲料。最主要的轉基因作物-玉米和大豆-可以進入裝有加入的糖的包裝食品（例如，用玉米糖漿製成的含糖飲料）和飽和脂肪。
是真的有機物？在食物中
。那是因為美國農業部要求公司在核實之前遵循某些農業實踐。但在其他類型的產品中，這並不一定是這種情況。
底線：雖然我們仍然不了解GMOS和有機種植的一切，但這爭論有一件事我可以放心地說：這更重要完全清楚地知道哪些食物是有益健康的，營養豐富和健康的整體，而不是專注於特定的標籤索賠。
