你可以是10個美國人中有9個中的9個鹽太多的嗎？雖然膳食指南建議將鈉攝入量限制在每天2,300毫克（約1茶匙），大多數美國人遠遠超過該數字。美國心臟協會表示，即使是2,300毫克的太多也是過多的，建議大多數美國成年人每天瞄準1,500毫克的鈉限制。
鈉是身體需要少量的基本營養素，但吃太多的東西可以導致高血壓和心髒病發作風險增加，心力衰竭，中風甚至腎病。由於隨著年齡的增長，血壓一般上升，因此隨著年齡的增長監測您的鈉攝入量更為重要。
但是所有這些鈉來自哪裡？根據疾病控制的中心，約25％的鈉攝入來自餐館，看看你的飯中有多少鈉。大約10％來自家庭烹飪和桌面，但是一隻往返65％的人來自在商店購買的食物，您可以在那裡尋找較低的鈉選擇。如果您正試圖優先考慮您的心臟健康，也會介紹，還有特定的高鈉食物。美國心臟協會已經確定了幾種被稱為“咸六”的流行食物，為標準美國飲食增加了高水平的鈉。最受歡迎的高鈉食物包括麵包和卷，披薩，三明治，冷切割和醃製的肉類，湯和捲餅和炸玉米餅。選擇低鈉食物，定義為每份140毫克或更少的鈉或更少，可以幫助保持鹽在海灣的鹽。甚至選擇標記為“減少鈉”或“不加鹽”的物品會產生差異。但有些食物在鈉中是值得融入您的飲食中的鈉：
1。幹豌豆和豆類
豆，豌豆和扁豆是富含植物的蛋白質和纖維的含量，可顯著益處心臟健康。此外，它們是天然低的脂肪，沒有膽固醇。沸騰的干豆類是一種很好的選擇，因為它們實際上含有根本沒有鈉。罐裝豆和豆類可以是一種方便的替代品，但通常用過量的鹽包裝，因此選擇“低鈉”的品種，如GH密封星Goya低鈉豆類等標籤上。您還可以沖洗或瀝乾豆以減少其鈉含量。
2。水果
大多數水果是低鈉，有些水果甚至被認為是無鈉的。蘋果，杏，香蕉，葡萄柚，橘子和大多數漿果都是無鈉的水果中。不僅是鈉選擇天然低的水果，但它們也是強大的抗氧化劑，維生素，礦物質和纖維的偶膽，可以所有都支持健康的心臟。水果增加了天然甜味和味道，實際上是任何菜餚，也不需要摻入過量的鹽或糖。
3。酸奶
除了支持健康的腸道外，研究表明，這種發酵的乳製品實際上可能會降低心髒病發作和中風的風險。普通酸奶在鈉中自然低，但味道的品種有時可以潛入加入的糖和鹽中，因此請務必檢查營養標籤。選擇普通酸奶，當你可以用水果自然甜蜜。希臘酸奶包裝甚至更多的蛋白質，也可以是一個偉大的心健康飲食選擇。
4。無鹽螺母和種子
螺母在每一口中提供滿足令人滿意的脆脆的紋理和植物蛋白質。最近的研究表明，經常吃堅果的個體具有較低的心血管疾病和冠心病的風險。你可以選擇毫無迷熟和原始的螺母品種。如果放棄鹽漬的堅果是一種艱難的任務，請嘗試製作自己的半鹽漬螺母和半寬容的堅果混合，以幫助減少鈉，同時仍然越來越大的味道。一些超級營養螺母，如GH營養師批准的加州核桃甚至含有ω-3脂肪酸，也可以支持健康的心臟，值得融入你的小腿混合配方。
5。蔬菜
果實和蔬菜含有重要的營養素，可以幫助降低膽固醇和血壓。一些自然的無鈉蔬菜包括一個巴拉茄，青豆，黃瓜，茄子，大蒜和壁球。研究表明，增加蔬菜攝入量，特別是強調菠菜和十字花植物如西蘭花等葉茂盛蔬菜，可能提供最重要的心臟健康益處。製備事項也是如此，所以當烹飪蔬菜時試圖選擇蒸汽，空氣油炸或烤製方法而不是深煎，並用鹽振動器輕鬆進一步。
6。古代穀物
farro，蕎麥，莧菜，小米，卡默什，Freekeh，大麥，碾碎性奎奴亞藜……營養密集美味古代穀物列表可以繼續。世界許多地區的飲食釘書釘，古代穀物在西方國家越來越受歡迎，因為它們往往比其他普遍廣泛的穀物更少加工。你會注意到，大多數古老的穀物幾乎沒有鈉含量，使它們成為低鈉飲食的絕佳選擇。但是這裡的關鍵又在於準備;盡量用純淨的水或使用低鈉肉湯準備古代穀物。
7。草藥和香料
一系列優質的草藥和香料可以在廚房中產生所有差異，同時也有助於您在食譜中大大減少加入的糖和鈉。那是因為草藥和香料自然地加入了大量的明亮風味和深度。嘗試用新鮮的草藥，你可能不習慣，比如烹飪鼠尾草或試圖在沙拉中造成鮮花的味道。看看你的香料櫃，並在薑黃或小茴香等香料周圍享用一頓飯。談到醃料和預養的調味料，鈉計數可以爬升，所以最好在你自己的時候。GH營養師批准的DASH調味料有一些創新的混合物和醃料，沒有鹽，使它們在您的心健康食品室內成為一個完美的主食。
