愛甜甜圈？不要放縱太多-麵團和結冰中的所有脂肪脂肪都可以與生活中的內存損失有關。
根據美國心臟協會科學會議的新研究，消耗的反式脂肪，可以在像人造黃油，加工的零食食品和冷凍食品等產品中找到，與較差的記憶有關。
加州大學聖地亞哥的研究人員有1000名健康的人填寫了對他們的飲食的調查，並根據他們的答案估計每個參與者的反式脂肪消耗。然後，他們參與者採取了記憶測試，並將調查答案與其測試性能進行了比較。
結果可能會讓您想要仔細檢查食品標籤。他們發現更多的反式脂肪參與者吃了，他們對存儲器測試的最糟糕。研究人員無疑無法確定一個原因和效果，但他們認為可能會發生，因為反式脂肪可以在稱為氧化應激的過程中損傷你的細胞。
本研究只會將燃料添加到火中，反對向食品添加反式脂肪。“從健康的角度來看，反式脂肪消耗與更高的體重，更侵略和心髒病有關，”學習作者BeatriceA.Golomb博士在新聞稿中說。“正如我告訴患者的那樣，當反式脂肪增加食物的保質期時，他們會降低人的保質期。”
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來自：紅皮書
