薑黃，出售，長期以來一直被大陸薑黃代工廠用作大多數食品製備中的香料和調味劑。 幾位研究人員已成功證明其作為天然抗生素和抗炎劑的健康益處。 薑黃賦予的強烈黃色啟發我們探索其在常規組織病理學程序中作為曙紅的潛在替代品的功效。
薑黃有什麼好處？
與許多香料一樣，薑黃 (Curcuma longa) 在傳統醫學中的使用歷史悠久。 這種可口的香料主要是從印度和東南亞其他地區種植的開花植物的根莖或根中培育出來的。 根據過去的評論，除了賦予薑黃鮮豔的黃色外，薑黃還以其強大的抗炎作用和抗氧化特性而聞名。 右上箭頭
薑黃中的主要活性成分也是賦予香料特有的黃色的成分是薑黃素。 右上箭頭 事實上，您可以將薑黃的大部分潛在健康益處歸因於薑黃素。
薑黃素是一種抗炎劑
薑黃出名的主要原因之一是它通常用於對抗炎症，而薑黃的大部分抗炎作用都歸功於薑黃素。 事實上，根據過去的一項研究，在正確的劑量下，薑黃素可能是一種比 Advil（布洛芬）和阿司匹林等常見抗炎藥更有效的抗炎藥。 在這個領域也需要更多的研究，直到箭頭。由於慢性炎症會導致許多慢性疾病，根據過去的評論，薑黃素可能有助於治療炎症性腸病、胰腺炎和關節炎等疾病。 我們稍後將在右上角的文章中討論其中的一些具體好處。
