你應該吃的15個最健康的全穀物

碳水化合物得到一個負面的說唱，因為這麼多人達到錯誤的人：在白麵包，糖果，餅乾，含糖穀物和各種各樣的食品和飲料中精製碳水化合物。然而，根據在柳葉汀公佈的2019年研究的情況下，美國的低攝入量實際上是美國死亡和疾病的主要膳食危險因素。

將這些健康的穀物加入飲食中可以幫助防止患心髒病，糖尿病，結腸癌的健康問題可能是哮喘和阿爾茨海默氏症。在拐杖上，吃太多的精製碳水化合物與負面結果有關，就像較高的禁用風險。

“全穀物是任何營養飲食的關鍵組成部分”StefaniSassos，MS，RDN，良好的管家學院的註冊營養師。“纖維豐富，全穀物具有一系列健康的益處，從支持健康消化以促進更好的血糖控制。通過在100％全穀物版本中交換一些精製的碳水化合物來開始緩慢並保持簡單。“

這15顆粒值得在購物清單的頂部保持。

全小麥

這個非常容易，只要你不讓食物營銷人員欺騙你。它可以很容易地在麵包和麵食產品中找到，但確保標籤“100％全麥”。術語如“multigrain”和“小麥”不要削減它。當您購買任何全穀物產品時，請查看成分並確保整個穀物在列表頂部或附近。每一種服務應含有至少2或3克纖維。

全燕麥

燕麥特別富含化甲酰胺，一種保護心臟的抗氧化劑。當你在這個整個穀物上購物時，無論你看到單詞“整體”一詞，與小麥產品的方式無關緊要。燕麥在成分列表中的意思是產品由整個燕麥製成。

但如果您購買味道燕麥片，請避免那些含有高果糖玉米糖漿的燕麥糖漿。甚至更好，堅持不加糖的種類，混合在一些水果或蜂蜜或楓糖漿中。

糙米

當您在棕色的白米時，大約75％的營養素-包括健康麩皮和細菌中包含的幾乎所有的抗氧化劑，鎂，磷和B族維生素-留在銑削室。每當可能選擇糙米，那麼包括棕色芳香品種，如Basmati和Jasmine。含有紅色和黑色米飯的更具異國情調，兩者都被認為是全穀物，抗氧化劑高。雖然技術上，草地，野生稻也被認為是一種全穀物，富含B維生素，如菸酸和葉酸。

全黑麥

根據非營利組織有機中心的營養研究，

Rye比任何其他全穀物的營養素更多。它的纖維比標準全麥更多，為您提供每日推薦鐵數量的近50％。一個問題：大多數黑麥和Pumpernickel麵包雜貨店用精製的麵粉製成。堅持並在成分列表頂部尋找“整個Rye”以獲得健康的好處。

freekeh

這種阿拉伯穀物是古代小麥的低碳水化合物形式，纖維比糙米多到四倍。在他們年輕的時候收穫了Freekeh內核，然後烤了。它們含有更多的維生素和礦物質，例如免疫升壓硒，而不是其他穀物。一旦進入你的胃，Freykeh就是益生元，刺激了幫助消化的健康細菌的生長。（這與益生菌不同，這是您消耗的有益活細菌）。在中東市場，天然食品商店和亞馬遜上尋找它。

全粒大麥

在五週的美國農業部研究中定期吃半杯整個大麥的人，與那些沒有的人相比，他們的膽固醇水平降低了近10％。嘗試將葡萄乾添加或杏子烘乾到快速烹飪大麥，並作為配菜。只需確保它是全穀物大麥，而不是“珠珠”，這意味著麩皮和胚芽已被移除。

蕎麥

患有乳糜瀉的許多人可以容忍這種全部穀物，以及奎奴亞藜，莧菜和高粱。而且它是最好的穀物鎂來源之一，一個神奇的礦物質，從緩解PMS症狀來改善神經功能;和錳，促進腦力。和萬歲為此-享受良好的蕎麥煎餅的一個很好的藉口！

碾碎機

對於所有實用的目的，碾碎機被認為是一個整個穀物，即使在加工過程中可能會去除其麩皮中的最高5％。然而，這對你來說太好了，我們正在將它放在名單上。用於製造塔博的穀物，是鐵和鎂的偉大來源。纖維和蛋白質發電機（杯子含有當天需要的膳食纖維的近75％，25％的蛋白質可以用於沙拉或扔在湯中。另外，只需幾分鐘即可烹飪。