營養學家不要叫它“腦食物”。鮭魚含有一個稱為DocosaheNo的酸的關鍵化合物，有助於保持中樞神經系統，更不用說這種魚類賦予你的心臟和新陳代謝的所有增強。這就是為什麼鮭魚需要成為每週晚餐旋轉的一部分，統計：
營養統計
服務尺寸：4盎司SOCKEYESALMONFINTEL
- 170卡路里（來自脂肪的70卡路里）
- 6g總脂肪
- 1g飽和脂肪（5％dv）
- 75mg膽固醇（25％DV）
- 26g蛋白
- 20mg鈣（2％DV）
- 0.27mgIron（4％）
鮭魚的健康益處
作為豐富的源Omega-3多不飽和脂肪酸，吃三文魚具有Beaucoup優勢。求出這種魚可以：
控制血糖和血壓：研究表明，鮭魚蛋白中的生物活性肽可能有助於保持這些數字。
保護您的心臟：食用鮭魚定期可以改善您的脂質水平並降低心血管疾病風險。
現在你確信三文魚的超級力量，這是你需要了解購買和準備最好的海鮮的東西。
哪種類型的鮭魚是最好的？
chinook（養殖和野生），coho而且紅鮭魚均含有比N-6脂肪酸更高的N-3脂肪酸-與減少身體上的氧化應激相關的關鍵營養比。這是導致炎症的類型，最終會導致慢性疾病。在三個中，奇努克擁有最大的N-3和N-6脂肪酸，然後是Sockeye，然後是Coho。
有機鮭魚如何不同？
美國農業部（美國農業部）目前沒有將海鮮證明為“有機”，但它正在努力發展標準。因此，根據國際農業和餵養標準，目前被出售為“有機”的任何魚（包括鮭魚）。
養殖和野生有什麼區別？
FDA持有養殖（A.K.A.“水產養殖”）和野生捕獲的魚和貝類到同樣的食品安全標準。養殖和野生海鮮均提供大量蛋白質，ω-3脂肪酸，關鍵維生素和礦物質。然而，它們可能對其脂肪酸含量不同。例如，農場養殖的Chinook鮭魚已經顯示出比野生阿拉斯加的歐米茄3脂肪酸更多。
和罐裝與新鮮？
罐裝鮭魚和其他魚仍然提供與鮮魚相同的營養益處，但如果您正在進行預算，通常會更具成本效益。
轉基因鮭魚怎麼樣？FDA已批准AqualvantageSalmon，這是一種轉基因大西洋鮭魚。它得出結論是“盡可能安全地吃任何非轉基因（GE）大西洋鮭魚，也是營養的。”
我應該在懷孕時吃三文魚嗎？汞呢？
魚中甲基汞的潛在負面影響遠小於吃太少魚的不良反應。FDA創造了三類，幫助孕婦選擇魚類吃飯，同時期待：“最佳選擇”（每週吃兩份3份）;“好選擇”（每週吃一個服務）;和“以避免魚”。鮭魚屬於“最佳選擇”類別。
你可以吃三文魚皮嗎？
三文魚皮是超級營養-密集;它得到了所有歐米茄3的，加上維生素D和一系列關鍵的維生素和礦物質。用皮膚嘗試偷獵，燒烤和苔蘚，這將有助於你在你做飯的時候，菲特保持完整。如果你不喜歡味道，你總是可以在挖掘之前刪除它。
我該如何準備它？
烤，烤，炒，罐裝或生，有很多方法可以享用三文魚！但是，如果您懷孕或免疫抑制，請在食用生物海鮮之前與您的醫生諮詢。尋找一些想法？嘗試我們最喜歡的食譜中的五個：
